Halloween Spooky Dessert

Potinhos de glacê, corante alimentício e uma base vazia de bolo ou cupcake preenchem a bancada quando Halloween Spooky Dessert abre, e a primeira tarefa é escolher a base do doce e sua cor principal antes de qualquer cobertura. Uma base preta ou roxa cria um clima diferente do mesmo doce feito em laranja, e essa escolha atravessa todo o resto da montagem.

Tudo na bancada foi feito para camadas: sacos de confeitar para espirais e escorridos de cobertura, depois uma bandeja de coberturas com olhos de bala, gominhas de minhoca, lascas de chocolate e pequenos morcegos de açúcar, depois uma passada de decoração com glitter comestível e pedaços de biscoito rachado que você pressiona sobre o glacê molhado para grudar. Cada camada fica sobre a anterior, então um escorrido de cobertura precisa descer antes de as balinhas se segurarem no lugar.

Este jogo de confeitaria puxa mais para a bagunça do que a maioria, já que são os escorridos escorrendo pelas laterais e as rachaduras na casca de fondant que fazem o efeito, não uma camada lisa e uniforme. A sobremesa pronta é fotografada em um prato ou suporte, emoldurada como um doce finalizado, e não como uma lista de ingredientes crus.

Espalhe o glacê antes de adicionar qualquer docinho, porque nada gruda em um bolo ou cupcake nu. Deixe uma cor de cobertura escorrer pelas laterais antes de trocar para uma segunda cor por cima, já que duas cores confeitadas ao mesmo tempo tendem a se misturar. Guarde os olhos e os morcegos para o fim, pressionando-os no glacê enquanto ele ainda parece molhado, para que afundem na superfície em vez de ficar pousados por cima dela.