Cooking Korean Lessons

Los ingredientes se alinean en la encimera antes de empezar: arroz, láminas de alga, verduras picadas y una olla pequeña que ya calienta en los fogones. Cooking Korean Lessons se centra en un plato único y te guía paso a paso, tocando un ingrediente para añadirlo y viendo la sartén o el bol cambiar al momento. Si saltas un paso, la comida queda a medias hasta que lo añades.

La encimera separa la zona de preparación —cuchillo, tabla de cortar y cuencos para salsas— del área de cocinado, con sartén, olla y arrocera, cada una con lo necesario para su etapa. Salsas como el gochujang y el aceite de sésamo aguardan en cuencos para verterse sobre el arroz o las verduras cocinadas, mientras que guarniciones como semillas de sésamo y cebolleta picada van al final sobre la base. Los ingredientes se apilan en el orden en que entran, de forma que lo último queda visible arriba.

Este juego de cocina divide cada receta coreana en los mismos pasos sencillos que se aprenden en una cocina real, cortando antes de cocinar y aliñando antes de decorar, sin resolverlo todo de un clic. La ronda termina con el plato servido, la salsa bien repartida y las guarniciones por encima, listo para comparar con la foto de la receta.

Prepara cada ingrediente picado, medido y cortado antes de poner la sartén o la olla al fuego, pues la cocción avanza deprisa en cuanto arranca. Añade la salsa antes de la guarnición para que las semillas y la cebolleta queden arriba en lugar de enterradas. Sigue el orden exacto de la receta, ya que echar arroz a un bol de verduras crudas reinicia ese paso.